五目炊き込みご飯

炊飯器に具材を入れて炊くだけで簡単にできる定番メニュー、我が家の五目炊き込みご飯の作り方をご紹介します！

材料
作り方
おすすめ動画
おすすめサイト
キーワード： #主食 #和食 #ご飯もの #炊く #野菜 #お酒に合う #お弁当 #朝食
材　料
分量：
調理時間：約 60 分
材料(主)
お米
 1 + 12 合 225 g
鶏もも肉
 80 g
油揚げ
 12 枚 15 g
こんにゃく
 12 枚 150 g
ごぼう
 12 本 50 g
にんじん
 12 本 75 g
干し椎茸
 1 枚 20 g
下味
しょうゆ
 大さじ 18 g
酒
 大さじ 18 g
調味料
みりん
 大さじ 36 g
しょうゆ
 大さじ 36 g
和風だし
 小さじ 3 g
作り方
1 下準備
火力:
・お米は洗って30分（調理時間外）ほど水に浸け、ザルにあげます。
・鶏肉は1cm角に切り、下味のしょうゆ、酒、塩少々（分量外）を絡めて揉み込んでおきます。
・油揚げは湯通しして油抜きをし、半分に切って5mm幅の細切りにます。
・こんにゃくは長さ3cmの細切りにし、塩（分量外）をもんで湯通ししアク抜きをします。
・ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜きます。
・にんじんは皮を剥き、長さ3cmの細切りにします。
・干し椎茸は水で戻し、水気を切って3mm幅の細切りにします。
使用材料
お米
鶏もも肉
油揚げ
こんにゃく
ごぼう
にんじん
干し椎茸
しょうゆ
酒
使用器具
片手鍋
まな板
包丁
ピーラー
菜箸
ボウル
水切り
2 煮る
火力:
・フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。
・[1]の鶏肉を入れて色がかわってきたら、[1]の硬い具材から順に入れて軽く炒めます。
・調味料のみりん、しょうゆ、和風だしを加えて、具材がしんなりするまで煮込みます。
・火を止め、小さめのボウルにザルを重ね、具材と煮汁に分けて、煮汁を冷ましておきます。
使用材料
作り方1
みりん
しょうゆ
和風だし
使用器具
フライパン
菜箸
ボウル
水切り
3 炊く
火力:
・炊飯器の内釜にお米を入れ、[2]の煮汁と米の分量にあわせた水（分量外）を足します。
・炊飯器の内釜に[2]の具材を入れて広げます（かき混ぜない）。
・通常炊飯で炊飯を開始します。
・炊きあがったら底からすくい上げるように混ぜ合わせ、器に盛って完成です！
使用材料
作り方2
使用器具
炊飯器
しゃもじ
お箸
お茶碗
おすすめ動画

YouTubeから人気の「五目炊き込みご飯 」作り方動画を厳選ピックアップ！

簡単☆炊き込み御飯（たきこみごはん）の作り方♪　How t...

鶏ごぼうの「炊き込みご飯」の作り方（レシピ） - How ...

五目炊き込みごはん

「五目炊き込みご飯」の作り方

具材たっぷり「五目ご飯」

How to Make Gomoku Takikomi G...

人気のおすすめレシピサイトです。各リンクは「五目炊き込みご飯 」レシピの検索結果ページが表示されます。

クックパッド
E・レシピ
オレンジページnet
Nadia（ナディア）
白ご飯.com
シェフごはん
みんなのきょうの料理
楽天レシピ
レタスクラブニュース