ほうれん草の胡麻和え
作り置きでお弁当や副菜のあと一品に便利な、簡単につくれる我が家のほうれん草の胡麻和えの作り方をご紹介します！
材 料
調理時間：約 5 分
材料(主) | |||
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ほうれん草 |
1 束 200 g |
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ごま |
大さじ  36 g
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(白いりごま)
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調味料 | |||
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みりん |
大さじ 18 g
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しょうゆ |
小さじ  12 g
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砂糖 |
小さじ 3 g
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和風だし |
小さじ  1 g
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作り方
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1
茹でる
・鍋にたっぷりのお湯に塩を少々(分量外)を加えて強火で沸騰させます。
・水洗いしたほうれん草を、根元から葉の順に入れてさっと1分ほど茹でます（茹ですぎると栄養が流れ出てしまう）。 ・茹でたらすぐに冷水にとり、粗熱をとったら水気をよく絞って5cm幅に切ります。 使用材料
ほうれん草
使用器具
片手鍋
まな板
包丁
菜箸
ボウル
水切り
小皿
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2
和える
・すり鉢にいりごまを入れて粒が少し残る程度にすります。
・ボウルにごまと調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。 ・ボウルに[1]のほうれん草を加えて全体をよく和えます。 使用材料
ごま
みりん
しょうゆ
砂糖
和風だし
使用器具
菜箸
ボウル
すり鉢
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3
仕上げ
・[2]を保存容器に移し、冷蔵庫で保存（5日ほど保存可）します。
・食べるときに器に盛って完成です！ 使用器具
冷蔵庫
菜箸
小皿
保存容器
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