パンプキンスープ

かぼちゃを使ったクリーミーで濃厚な甘さのポタージュ、我が家のパンプキンスープの作り方をご紹介します！

材料
作り方
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キーワード： #汁物 #フレンチ #汁物・スープ #煮る #野菜 #乳類 #朝食 #クリスマス #作り置き
材　料
分量：
調理時間：約 15 分
材料(主)
かぼちゃ
 200 g
※ひと口大に切る
玉ねぎ
 12 個 100 g
※薄切り
スープ
牛乳
 1 カップ 210 g
水
 2 カップ 400 g
顆粒コンソメ
 小さじ 3 g
その他
バター
大さじ 24 g
生クリーム
 大さじ 15 g
ドライパセリ
 小さじ 0.5 g
作り方
1 下準備
火力:
・かぼちゃは皮を剥き、種とワタを取ってひと口大に切ります。
・耐熱容器にかぼちゃを入れ、ラップをしてレンジ(600w)で4～5分ほど（かぼちゃに竹串が通るくらい）加熱します。
・かぼちゃを熱いうちにマッシャーを使って潰します。
・玉ねぎは薄切りにします。
使用材料
かぼちゃ
玉ねぎ
使用器具
電子レンジ
まな板
包丁
ピーラー
ボウル
マッシャー
耐熱容器
2 煮る
火力:
・鍋にバターを入れて中火で熱し、[1]の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
・鍋に水とコンソメを入れ、[1]のかぼちゃを加えて煮立たせたら火から外し冷まします。
・鍋の中身をミキサーやブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。
・鍋に戻し入れてひと煮立ちさせたら、牛乳を少しずつ加えてなめらかに伸ばし、塩コショウ（分量外）で味を調整します。
使用材料
作り方1
牛乳
水
顆粒コンソメ
バター
使用器具
片手鍋
菜箸
3 仕上げ
火力:
・[2]を器に盛って、少しホイップした生クリームをたらします。
・器にドライパセリ（分量外）を散らして完成です！
使用材料
作り方2
生クリーム
ドライパセリ
使用器具
ボウル
ホイッパー
カップ
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