みたらし団子

手作りのお団子に甘いじょっぱいタレが絡んで美味しい、我が家のみたらし団子の作り方をご紹介します！

材料
作り方
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キーワード： #デザート #スイーツ・カフェ #お菓子 #焼く #穀類
材　料
分量：
調理時間：約 20 分
材料(主)
白玉粉
 50 g
上新粉
 50 g
砂糖
 大さじ 9 g
お湯
 90 ml 90 g
たれ
しょうゆ
 大さじ 36 g
砂糖
 大さじ 27 g
みりん
 大さじ 36 g
片栗粉
 大さじ 9 g
水
 100 ml 100 g
作り方
1 捏ねる：団子
火力:
・ボウルに白玉粉と上新粉、砂糖を入れ、お湯を少しづつ加えなが木べらで混ぜ合わせます。
・粉っぽさがなくなってきたら、耳たぶくらいの硬さになるまで手で捏ねます。
・棒状に伸ばして形をつくったら、8等分/人前に切り揃え、1つ1つ団子状に丸めます。
使用材料
白玉粉
上新粉
砂糖
お湯
使用器具
まな板
包丁
ボウル
ヘラ
2 茹でる：団子
火力:
・沸騰したお湯（分量外）に[1]の団子を入れて茹でます。
・団子が浮いてきたらすくい上げ、冷水で冷やします。
・団子をザルに上げて水気をよくきり、竹串に4個ずつ刺します。
使用材料
作り方1
使用器具
片手鍋
ボウル
水切り
竹串
3 温める：タレ
火力:
・小鍋にタレの材料を全て入れて、やや弱火で熱します。
・ゴムベラで混ぜ合わせながら、とろみがついてきたら火をとめます。
使用材料
しょうゆ
砂糖
みりん
片栗粉
水
使用器具
片手鍋
ゴムベラ
4 仕上げ
火力:
・[2]の団子をオーブンで焦げ目がつくまで焼きます。
・器に盛り、[3]のタレをかけたら完成です！
使用材料
作り方2
作り方3
使用器具
オーブン
器
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