ロールキャベツ

キャベツの甘さとお肉の旨味がスープに溶け込んで美味しい、我が家のロールキャベツの作り方をご紹介します！

材料
作り方
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キーワード： #主菜 #洋食 #メインのおかず #煮る #野菜 #ひき肉 #お弁当 #作り置き
材　料
分量：
調理時間：約 35 分
材料(主)
キャベツ
 6 枚 300 g
(大小対で1.5枚)
牛ひき肉
 160 g
玉ねぎ
 25 個 80 g
※みじん切り
にんじん
 25 本 60 g
※みじん切り
つなぎ
パン粉
 大さじ 6 g
牛乳
 大さじ 30 g
スープ
水
 2 カップ 400 g
固形コンソメ
 1 個 5 g
作り方
1 下準備：キャベツ
火力:
・キャベツを大小を1対として1枚1枚剥がし、芯を削ぎ落とします。
・鍋にたっぷりの水(分量外)を入れ、沸騰させて塩を少々（分量外）を入れます。
・キャベツを2分ほど茹でたらザルにあげて粗熱を取ります。
使用材料
キャベツ
使用器具
片手鍋
まな板
包丁
水切り
2 下準備：肉ダネ
火力:
・ボウルにみじん切りにした玉ねぎとニンジンを入れます。
・ボウルにひき肉、パン粉、牛乳、塩コショウを少々（分量外）を加え、手で粘り気が出るまでこねます。
・一人分の分量を取り分け俵形にまとめ、バットに並べます。
使用材料
牛ひき肉
玉ねぎ
にんじん
パン粉
牛乳
使用器具
まな板
包丁
ピーラー
ボウル
バット
3 包む
火力:
・[1]のキャベツの水気を切って広げます。
・まず小さい葉の端に[2]の肉ダネを置いて巻きます。
・次に大きい葉の端に乗せてさらに巻いていきます。
・（葉が広がる場合は楊枝を刺して止めます）
使用材料
作り方1
作り方2
使用器具
まな板
ボウル
楊枝
4 煮る
火力:
・鍋に[3]の巻き終わりが下になるようにして並べます。
・鍋にコンソメスープを加え、中火で沸騰させます。
・アクを取り除いたら弱火にし、落し蓋をして20～30分程度じっくり煮込みます。
・キャベツが柔らかくなったら、塩コショウ（分量外）で味を整え、器に盛って完成です！
使用材料
作り方3
水
固形コンソメ
使用器具
鍋
落とし蓋
菜箸
器
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