カツカレー

サクサクでジューシーな豚カツとシンプルなカレーが相性抜群、我が家のカツカレーの作り方をご紹介します！

材料
作り方
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キーワード： #主食 #和食 #ご飯もの #煮る #揚げる #野菜 #豚肉 #ランチ
材　料
分量：
調理時間：約 40 分
材料(主)
ご飯
 2 杯(茶碗) 300 g
とんかつ
 2 人前 376 g
玉ねぎ
 12 個 100 g
※みじん切り
にんじん
 12 本 75 g
※みじん切り
スープ
水
 600 ml 600 g
固形コンソメ
 1 個 5 g
カレールウ
 2 皿分 40 g
中濃ソース
 大さじ 18 g
ケチャップ
 大さじ 15 g
ガラムマサラ
 小さじ 2 g
無塩バター
 10 g
その他
しょうが (おろし)
 2 cm 1 g
にんにく (おろし)
 2 cm 1 g
サラダ油
 大さじ 12 g
作り方
1 下準備
火力:
・玉ねぎをみじん切りにします。
・にんじんは皮を剥き、すりおろしにします。
・とんかつは2cm幅に切ります。（とんかつの作り方は こちら）
使用材料
とんかつ
玉ねぎ
にんじん
使用器具
まな板
包丁
おろし器
2 炒める
火力:
・鍋にサラダ油を引き、にんにく、しょうがを入れて弱火で熱します。
・香りが立ってきたら、[1]の玉ねぎ、にんじんを加えます。
・玉ねぎを焦がさないように、じっくりあめ色になるまで炒めます。
使用材料
作り方1
しょうが (おろし)
にんにく (おろし)
サラダ油
使用器具
鍋
菜箸
3 煮る
火力:
・[2]の鍋に水とコンソメを加えて中火で煮立たせます。
・鍋にルー、ソース、ケチャップ、スパイスを加え、とろみが出るまで煮込みます。
・最後にバターを加え、ひと混ぜしたら火を止めます。
使用材料
作り方2
水
固形コンソメ
カレールウ
中濃ソース
ケチャップ
ガラムマサラ
無塩バター
使用器具
蓋
鍋
菜箸
4 仕上げ
火力:
・器にご飯を盛り、[1]のとんかつをのせ、[3]のカレーをかけたら完成です！
使用材料
作り方1
作り方3
ご飯
使用器具
炊飯器
菜箸
しゃもじ
おたま
器
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