カツカレー
サクサクでジューシーな豚カツとシンプルなカレーが相性抜群、我が家のカツカレーの作り方をご紹介します！
材 料
調理時間：約 40 分
材料(主) | |||
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ご飯 |
2 杯(茶碗) 300 g |
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とんかつ |
2 人前 376 g |
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玉ねぎ |
12 個 100 g |
※みじん切り
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にんじん |
12 本 75 g |
※みじん切り
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スープ | |||
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水 |
600 ml 600 g |
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固形コンソメ |
1 個 5 g |
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カレールウ |
2 皿分 40 g |
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中濃ソース |
大さじ  18 g
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ケチャップ |
大さじ 15 g
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ガラムマサラ |
小さじ  2 g
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無塩バター |
10 g |
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その他 | |||
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しょうが (おろし) |
2 cm 1 g |
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にんにく (おろし) |
2 cm 1 g |
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サラダ油 |
大さじ 12 g
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作り方
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1
下準備
使用材料
とんかつ
玉ねぎ
にんじん
使用器具
まな板
包丁
おろし器
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2
炒める
・鍋にサラダ油を引き、にんにく、しょうがを入れて弱火で熱します。
・香りが立ってきたら、[1]の玉ねぎ、にんじんを加えます。 ・玉ねぎを焦がさないように、じっくりあめ色になるまで炒めます。 使用材料
作り方1
しょうが (おろし)
にんにく (おろし)
サラダ油
使用器具
鍋
菜箸
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3
煮る
・[2]の鍋に水とコンソメを加えて中火で煮立たせます。
・鍋にルー、ソース、ケチャップ、スパイスを加え、とろみが出るまで煮込みます。 ・最後にバターを加え、ひと混ぜしたら火を止めます。 使用材料
作り方2
水
固形コンソメ
カレールウ
中濃ソース
ケチャップ
ガラムマサラ
無塩バター
使用器具
蓋
鍋
菜箸
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4
仕上げ
・器にご飯を盛り、[1]のとんかつをのせ、[3]のカレーをかけたら完成です！
使用材料
作り方1
作り方3
ご飯
使用器具
炊飯器
菜箸
しゃもじ
おたま
器
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