タコのカルパッチョ
さっぱりとしてお酒にも合う、色鮮やかなちょっとオシャレな一品、我が家のタコのカルパッチョの作り方をご紹介します！
材 料
調理時間：約 5 分
材料(主) | |||
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タコ |
150 g |
※薄切り
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玉ねぎ |
12 個(小) 80 g |
※薄切り
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水菜 |
2 株 50 g |
※ザク切り
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パセリ |
2 枝 10 g |
※みじん切り
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ソース | |||
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オリーブオイル |
大さじ  24 g
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レモン汁 |
小さじ  5 g
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にんにく (おろし) |
2 cm 1 g |
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黒コショウ |
0.6 g |
(少々)
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塩 |
0.6 g |
(少々)
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作り方
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1
下準備
・タコは2～3mm幅の削ぎ切りにします。
・玉ねぎは2～3mm幅の薄切りにし、水にさらしたら水気をよく切ります。 ・水菜は4cm幅に切りそろえ、水で洗ったら水気をよく切ります。 ・パセリはみじん切りにします。 使用材料
タコ
玉ねぎ
水菜
パセリ
使用器具
まな板
包丁
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2
仕上げ
・器に[1]の水菜を敷き、その上にタコ、玉ねぎを盛ります。
・ソースの材料をよく混ぜ合わせ、ソースを全体にかけて、パセリを散りばめたら完成です！ 使用材料
作り方1
オリーブオイル
レモン汁
にんにく (おろし)
黒コショウ
塩
使用器具
ボウル
器
お箸
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