パウンドケーキ(プレーン)

バター風味でシンプルな、しっとりふわふわでアレンジ豊富、我が家のパウンドケーキ(プレーン)の作り方をご紹介します!
ひとくちメモ:分量は一般的なパウンド型(縦18cm x 横8cm x 高さ6cm) を4人分として計算しています。
材 料
調理時間:約 60 分
生地 | |||
![]() |
卵 |
1 個(L) 60 g |
|
![]() |
無塩バター |
60 g |
|
![]() |
グラニュー糖 |
60 g |
|
![]() |
薄力粉 |
60 g |
|
![]() |
ベーキングパウダー |
2 g |
|
作り方
1
下準備
・溶きほぐした卵とバターを室温に戻しておきます。
・オーブンを180℃に予熱しておきます。 使用材料
![]() ![]() 使用器具
![]() ![]() ![]() |
2
生地作り
★=泡立て器(ハンドミキサーがあると楽です)
・ボウルに[1]の柔らかくなったバターを入れ、★でなめらかなクリーム状になるまで混ぜ合わせます。 ・ボウルにグラニュー糖を2~3回に分けて加えて、★で白っぽくふんわりするまで混ぜ合わせます ・ボウルに[1]のよく溶いた卵を4~5回に分けて加えて、★でその都度しっかり混ぜ合わせます。 ・ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを粉ふるいで振るい入れます。 ・ゴムベラで切るように(粉っぽさがなくなるまで)混ぜ合わせます。 使用材料
![]() ![]() ![]() ![]() 使用器具
![]() ![]() ![]() ![]() |
3
焼く
・型に4隅をカットしたクッキングペーパーを敷きます。
・その型に[2]の生地を流し入れて平らにならし、2、3回型を持ち上げて落とし空気を抜きます。 ・オーブンを170℃に設定し、約50分(分量や性能、予熱により異なる)ほど焼き上げます。 ・焼き始めてから15分くらいに一旦取り出し、包丁で中央(縦)に切り込みを入れます。 ・竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです(粗熱を取って冷まします)。 使用材料
![]() 使用器具
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
4
仕上げ
・[3]の粗熱が取れたら型から取り出し、好みの厚さにカットして、器に盛って完成です!
使用材料
![]() 使用器具
![]() ![]() ![]() |
おすすめ動画
YouTubeから人気の「パウンドケーキ(プレーン) 」作り方動画を厳選ピックアップ!
おすすめレシピサイト
人気のおすすめレシピサイトです。各リンクは「パウンドケーキ(プレーン) 」レシピの検索結果ページが表示されます。