醤油ラーメン

簡単な手作りスープで安上がりに作れるラーメンの定番、我が家の醤油ラーメンの作り方をご紹介します！

材料
作り方
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キーワード： #主食 #中華・韓国 #麺類 #煮る #茹でる #穀類 #お酒に合う #ランチ
材　料
分量：
調理時間：約 10 分
材料(主)
中華めん
 2 人前 300 g
スープ
水
 3 カップ 600 g
鶏ガラスープの素
 小さじ 6 g
しょうゆ
 大さじ 36 g
めんつゆ
 大さじ 36 g
オイスターソース
 小さじ 12 g
ごま油
 小さじ 8 g
にんにく (おろし)
 小さじ 4 g
トッピング
焼豚
 4 枚 24 g
ゆで卵
 2 個(M) 100 g
長ネギ
 20 g
※白髪ねぎ
なると巻き
 4 切れ 40 g
メンマ
 20 g
作り方
1 茹でる：麺
火力:
・鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて沸騰させます（ここでスープ用の分量のお湯を取っておきます）。
・中華麺を入れてパッケージの表記通りに茹でたら、ザルにあげて水気を切っておきます。
使用材料
中華めん
使用器具
鍋
菜箸
水切り
2 煮る：スープ
火力:
・鍋にスープの材料（水は[1]のお湯）をすべて入れて混ぜ合わせます。
・中火でひと煮立ちしたら火を止めます。
使用材料
作り方1
水
鶏ガラスープの素
しょうゆ
めんつゆ
オイスターソース
ごま油
にんにく (おろし)
使用器具
片手鍋
菜箸
3 仕上げ
火力:
・長ネギは千切りにして水にさらして白髪ねぎを作っておきます。
・器に[2]のスープと[1]の麺を入れます。
・お好みのトッピングを盛り付けて完成です。
使用材料
作り方1
作り方2
焼豚
ゆで卵
長ネギ
なると巻き
メンマ
使用器具
片手鍋
菜箸
丼ぶり
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