醤油ラーメン
簡単な手作りスープで安上がりに作れるラーメンの定番、我が家の醤油ラーメンの作り方をご紹介します！
材 料
調理時間：約 10 分
材料(主) | |||
 |
中華めん |
2 人前 300 g |
|
スープ | |||
 |
水 |
3 カップ 600 g |
|
 |
鶏ガラスープの素 |
小さじ  6 g
|
|
 |
しょうゆ |
大さじ  36 g
|
|
 |
めんつゆ |
大さじ 36 g
|
|
 |
オイスターソース |
小さじ 12 g
|
|
 |
ごま油 |
小さじ 8 g
|
|
 |
にんにく (おろし) |
小さじ 4 g
|
|
トッピング | |||
 |
焼豚 |
4 枚 24 g |
|
 |
ゆで卵 |
2 個(M) 100 g |
|
 |
長ネギ |
20 g |
※白髪ねぎ
|
 |
なると巻き |
4 切れ 40 g |
|
 |
メンマ |
20 g |
|
作り方
|
1
茹でる：麺
・鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて沸騰させます（ここでスープ用の分量のお湯を取っておきます）。
・中華麺を入れてパッケージの表記通りに茹でたら、ザルにあげて水気を切っておきます。 使用材料
中華めん
使用器具
鍋
菜箸
水切り
|
|
2
煮る：スープ
・鍋にスープの材料（水は[1]のお湯）をすべて入れて混ぜ合わせます。
・中火でひと煮立ちしたら火を止めます。 使用材料
作り方1
水
鶏ガラスープの素
しょうゆ
めんつゆ
オイスターソース
ごま油
にんにく (おろし)
使用器具
片手鍋
菜箸
|
|
3
仕上げ
・長ネギは千切りにして水にさらして白髪ねぎを作っておきます。
・器に[2]のスープと[1]の麺を入れます。 ・お好みのトッピングを盛り付けて完成です。 使用材料
作り方1
作り方2
焼豚
ゆで卵
長ネギ
なると巻き
メンマ
使用器具
片手鍋
菜箸
丼ぶり
|
おすすめ動画
YouTubeから人気の「醤油ラーメン 」作り方動画を厳選ピックアップ！
おすすめレシピサイト
人気のおすすめレシピサイトです。各リンクは「醤油ラーメン 」レシピの検索結果ページが表示されます。
コーンポタージュ
さわらの西京焼き
かけそば
