カスタードプリン

なめらかな口当たりのプリントとほろ苦いカラメルが美味しい、我が家のカスタードプリンの作り方をご紹介します！

材料
作り方
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キーワード： #デザート #スイーツ・カフェ #お菓子 #蒸す #卵 #記念日 #クリスマス #作り置き
材　料
分量：
調理時間：約 35 分
材料(主)
牛乳
 100 ml 100 g
卵
 1 個(L) 60 g
グラニュー糖
 20 g
ソース
水
 30 ml 30 g
グラニュー糖
 20 g
作り方
1 カラメルソース作り
火力:
・鍋にグラニュー糖と水1/2を入れて中火で熱して溶かします。
・大きな泡が出始め濃い茶色になってきたら残りの水1/2を加えて伸ばしたら火を止めます。
・プリン型のカップの内側にバターまたはサラダ油（分量外）を薄く塗り、カラメルを流し入れます。
使用材料
水
グラニュー糖
使用器具
片手鍋
ゴムベラ
カップ
2 プリン液作り
火力:
・耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、電子レンジ(600w)で2分加熱します。
・ボウルに卵を割りほぐし、お好みでバニラビーンズ（分量外）を適量加えます。
・牛乳と砂糖を少しづつ加えて泡立てないように混ぜ合わせ、こし器で濾します。
・プリン液を[1]のカップに流し入れ、表面の泡をスプーンですくい取り、アルミホイルで蓋をします。
使用材料
作り方1
牛乳
卵
グラニュー糖
使用器具
電子レンジ
ボウル
ホイッパー
アルミホイル
こし器
スプーン
カップ
3 蒸す
火力:
・蒸し器に水（分量外）と[2]のプリンの容器を入れて蓋をし、強火で沸騰させます。
・蓋を少しずらして弱火で約30分程度蒸し焼きにします。
・表面が固まっていたら火を止め粗熱を取り、冷めたら冷蔵庫に入れて1～2時間程（調理時間外）置きます。
使用材料
作り方2
使用器具
蒸し器
カップ
4 仕上げ
火力:
・冷蔵庫から出した[3]のプリンの容器の内側に竹串を入れ、剥がすようにくるりと1周させます。
・容器の上に皿をかぶせ、皿ごとひっくり返して、容器を叩いてプリンが出てきたら完成です！
使用材料
作り方3
使用器具
竹串
器
カップ
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