ミートソーススパゲッティ

ひき肉の旨味たっぷりのミートソースを使った定番パスタメニュー、我が家のミートソーススパゲッティの作り方をご紹介します！

材料
作り方
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キーワード： #主食 #イタリアン #パスタ・グラタン #炒める #茹でる #ひき肉 #大皿料理 #ランチ
材　料
分量：
調理時間：約 30 分
材料(主)
スパゲッティ
 2 束 200 g
牛ひき肉
 160 g
玉ねぎ
 1 個 200 g
※みじん切り
にんじん
 12 本 75 g
※みじん切り
ソース
赤ワイン
 12 カップ 100 g
薄力粉
 小さじ 3 g
トマト缶
 1 缶 400 g
水
 12 カップ 100 g
固形コンソメ
 1 個 5 g
ケチャップ
 大さじ 30 g
中濃ソース
 小さじ 12 g
その他
オリーブオイル
 大さじ 12 g
にんにく
 1 片 8 g
※みじん切り
作り方
1 茹でる：スパゲッティ
火力:
・鍋にたっぷりのお湯を入れ、沸騰したら塩（分量外）を加えます。
・鍋にスパゲティを入れ、袋に記載されている時間通りに茹であげます。
・好みの硬さに茹で上がったらザルにあげ、水気をよく切っておきます。
使用材料
スパゲッティ
使用器具
蓋
寸胴鍋
菜箸
水切り
2 炒める：具材
火力:
・玉ねぎ、にんじん、にんにくは皮を剥き、みじん切りにします。
・フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくを入れて香りが立つまで炒めます。
・フライパンに玉ねぎとにんじんを加えて、しんなりするまで炒めます。
・挽き肉は塩コショウ（分量外）を少々振って下味をつけます。
・フライパンに挽き肉を加えて、軽くほぐしながら少し色が変わるまで炒めます。
使用材料
牛ひき肉
玉ねぎ
にんじん
にんにく
使用器具
フライパン
まな板
包丁
ピーラー
菜箸
3 煮る：ソース
火力:
・[2]のフライパンに赤ワインを加えてひと煮立ちさせます。
・フライパンに小麦粉と塩コショウ（分量外）を加えて軽く混ぜ合わせます。
・フライパンにトマト缶（汁も含む）、水、コンソメを加え、ヘラでトマトを潰しながら混ぜ合わせます。
・沸騰してきたらケチャップ、中濃ソースを加え、蓋をせず汁気が少なくなるまで10分ほど煮込みます。
使用材料
作り方2
赤ワイン
薄力粉
トマト缶
水
固形コンソメ
ケチャップ
中濃ソース
使用器具
フライパン
菜箸
4 仕上げ
火力:
・[1]の茹でたスパゲッティを器に盛ります。
・[3]のミートソースを上にかけ、お好みでドライパセリや粉チーズをふりかけて完成です！
使用材料
作り方1
作り方3
使用器具
器
お箸
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