ほうれん草のおひたし

栄養たっぷりのほうれん草を使った作り置きでいつでも食べれる我が家のほうれん草のおひたしの作り方をご紹介します！

材料
作り方
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キーワード： #副菜 #和食 #前菜・小鉢 #茹でる #野菜 #お酒に合う #ダイエット #お弁当 #節約 #朝食 #作り置き
材　料
分量：
調理時間：約 5 分
材料(主)
ほうれん草
 1 束 200 g
調味料
水
 大さじ 60 g
和風だし
 小さじ 1 g
酒
 大さじ 36 g
しょうゆ
 大さじ 18 g
みりん
 大さじ 18 g
仕上げ
かつお節
 2 g
作り方
1 下準備
火力:
・ほうれん草の根元を切ったらよく洗い、茎と葉に切り分けます。
・フライパンに調味料の材料を全て入れ中火で軽くだし汁を煮立たせ、ボウルに移し冷蔵庫に入れて冷ましておきます（調理時間外）。
使用材料
ほうれん草
水
和風だし
酒
しょうゆ
みりん
使用器具
冷蔵庫
フライパン
まな板
包丁
菜箸
ボウル
2 茹でる
火力:
・鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて沸騰させ、塩少々（分量外）を加えます。
・鍋に[1]のほうれん草の茎を30秒茹でたら、葉を入れて30秒ほど茹でます。
・すぐに冷水に取って、水気をしっかりと絞ります。
使用材料
作り方1
使用器具
片手鍋
菜箸
3 仕上げ
火力:
・[2]のほうれん草を長さ3～4cmに切り揃えます。
・[1]のボウル（だし汁）にほうれん草を加えて、30分（調理時間外）ほど浸けておきます。
・汁を軽く絞ったほうれん草を器に盛って、残りの汁をかけて、かつお節をのせたら完成です！
使用材料
作り方1
作り方2
かつお節
使用器具
まな板
包丁
お箸
小皿
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