オムライス
旨味たっぷりのチキンライスにふわふわでトロトロの卵で包み込んだ、我が家のオムライスの作り方をご紹介します！
材 料
調理時間：約 15 分
材料(主) | |||
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ご飯 |
2 杯(茶碗) 300 g |
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卵 |
4 個(M) 200 g |
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鶏もも肉 |
80 g |
(1cm角に切る)
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玉ねぎ |
12 個 100 g |
※みじん切り
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調味料 | |||
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ケチャップ |
大さじ  45 g
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(チキンライス用)
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固形コンソメ |
小さじ  3 g
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(チキンライス用)
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その他 | |||
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サラダ油 |
小さじ 4 g
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(チキンライス用)
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牛乳 |
大さじ 30 g
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(卵焼き用)
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バター |
5 g |
(卵焼き用)
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サラダ油 |
小さじ 8 g
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(卵焼き用)
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作り方
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1
下準備
・鶏肉は1.5cm角に切り、塩コショウ少々（分量外）をふります。
・玉ねぎはみじん切りにします。 使用材料
鶏もも肉
玉ねぎ
使用器具
まな板
包丁
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2
炒める：チキンライス
・フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱します。
・フライパンに[1]の鶏肉を入れ、焼き色がつくまで炒めます。 ・フライパンに[1]の玉ねぎとコンソメを加え、透き通るまで炒めます。 ・フライパンにご飯とケチャップを加え、木べらで全体を絡めるように炒めます。 使用材料
作り方1
ご飯
ケチャップ
固形コンソメ
サラダ油
使用器具
フライパン
菜箸
ヘラ
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3
焼く：卵
・ボウルに卵と牛乳を入れて溶きほぐし、塩コショウ少々（分量外）を加えて混ぜ合わせます。
・フライパンにサラダ油とバターを入れ、強火で熱します。 ・フライパンに1人分の溶き卵を流し込み、手早くかき混ぜながら全体に広げます。 ・半熟状態になったら火を止めます。 使用材料
バター
サラダ油
使用器具
フライパン
菜箸
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4
仕上げ
・[3]の卵の中央に、[2]のチキンライスをのぜ楕円形に整えます。
・卵の端を折り曲げチキンライスに被せます。 ・フライパンにお皿を裏返して乗せ、お皿に手を添えてフライパンをひっくり返します。 ・お好みでケチャップ（分量外）をかけて完成です！ 使用材料
作り方2
作り方3
使用器具
フライパン
菜箸
器
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