エビピラフ
炒めたお米と具材をまとめて炊飯器で炊くだけで簡単に作れる我が家のエビピラフの作り方をご紹介します！
材 料
調理時間：約 15 分
材料(主) | |||
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お米 |
1 + 12 合 225 g |
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むきエビ |
10 尾 90 g |
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材料(副) | |||
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玉ねぎ |
12 個 100 g |
※みじん切り
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にんじん |
12 本 75 g |
※みじん切り
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ピーマン |
1 個 35 g |
※みじん切り
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マッシュルーム |
2 個 24 g |
※薄切り
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コーン缶 |
大さじ  34 g
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その他 | |||
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水 |
270 cc 270 g |
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顆粒コンソメ |
小さじ  6 g
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バター |
大さじ 12 g
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作り方
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1
下準備
・お米は洗米後30分ほど（調理時間外）おいて水を吸収させ、ザルに上げて水気をよく切ります。
・玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにします。 ・マッシュルームは薄切りにします。 ・冷凍のむきエビの場合はレンジで解凍し、塩（分量外）を揉み込んで洗い流したらキッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。 使用材料
お米
むきエビ
玉ねぎ
にんじん
ピーマン
マッシュルーム
使用器具
まな板
包丁
ボウル
水切り
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2
炒める
・フライパンにバターを入れ、中火で熱します。
・フライパンに[1]の玉ねぎを加え色が変わり、しんなりするまで炒めます。 ・フライパンに[1]のにんじん、ピーマン、マッシュルームを加えて軽く炒めます。 ・フライパンに[1]のエビを加えて軽く火を通します。 ・フライパンに[1]のお米を加えて、表面が少し透き通るくらいまで炒めます。 使用材料
作り方1
バター
使用器具
フライパン
菜箸
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3
炊く
炊飯鍋に[2]の具材を全て入れ、水、コンソメ、コーンを加えてかき混ぜ、炊飯器にセットして炊飯（調理時間外）します。
使用材料
作り方2
コーン缶
水
顆粒コンソメ
使用器具
炊飯器
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4
仕上げ
・[3]が炊きあがったらよくかき混ぜ、塩コショウ（分量外）で味を整え、器に盛って完成です！
使用器具
炊飯器
しゃもじ
器
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