ポトフ

ざく切り野菜とソーセージをじっくり煮込んで旨味たっぷりのスープが美味しい、我が家のポトフ（ポトフー）の作り方をご紹介します！

材料
作り方
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キーワード： #汁物 #フレンチ #汁物・スープ #煮る #野菜 #ダイエット #おもてなし #クリスマス
材　料
分量：
調理時間：約 30 分
材料(主)
ウインナー
4 本 68 g
キャベツ
 3 枚 150 g
※ザク切り
じゃがいも
 1 個 150 g
※乱切り
玉ねぎ
 12 個 100 g
※くし形切り
にんじん
 12 本 75 g
※乱切り
ブロッコリー
 4 房 60 g
(小房分け)
スープ
水
 2 カップ 400 g
固形コンソメ
 1 個 5 g
その他
オリーブオイル
 大さじ 12 g
作り方
1 下準備
火力:
・キャベツは食べやすい大きさにザク切りにします。
・じゃがいもとにんじんは皮を剥いて乱切りにします。
・玉ねぎは皮を剥いてくし形切りにします。
・ブロッコリは小房にわけ、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ(600w)で1分ほど加熱しておきます。
・ウィンナーは背にクロスに切り込みを入れ、大きければ2等分に斜め切りにします。
使用材料
ウインナー
キャベツ
じゃがいも
玉ねぎ
にんじん
ブロッコリー
使用器具
まな板
包丁
ピーラー
2 炒める
火力:
・鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱します。
・鍋に[1]のウィンナー、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れて軽く炒めます。
使用材料
作り方1
オリーブオイル
使用器具
鍋
菜箸
3 煮る
火力:
・[2]の鍋に水とコンソメ、[1]のキャベツを入れ、ひと煮立ちさせます。
・鍋に蓋をして弱火で15分程度（野菜がやわらなくなるまで）煮込みます。
・最後に塩コショウ少々（分量外）で味を調整します。
・器に盛って、[1]のブロッコリをのせたら完成です！
使用材料
作り方1
作り方2
水
固形コンソメ
使用器具
蓋
鍋
おたま
器
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