ぶりの照り焼き
ふわふわな赤身に甘辛いタレが染み込んで美味しい、我が家のぶりの照り焼きの作り方を紹介します！
材 料
調理時間：約 10 分
材料(主) | |||
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ブリ（切り身） |
2 切れ 200 g |
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たれ | |||
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しょうゆ |
大さじ  36 g
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酒 |
大さじ 36 g
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みりん |
大さじ 36 g
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砂糖 |
大さじ 9 g
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その他 | |||
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サラダ油 |
大さじ 12 g
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作り方
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1
下準備
・ぶりの両面に塩少々（分量外）を軽くふりかけ、10分ほど（調理時間外）置きます。
・ぶりをお湯にさっとくぐらせ、水分をキッチンペーパーでよく拭き取ります。 使用材料
ブリ（切り身）
使用器具
バット
キッチンペーパー
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2
焼く
・フライパンにサラダ油を入れて、中火で熱します。
・フライパンに[1]のブリを入れ、両面をこんがり色がつくまで焼きます。 ・焼き上がったら一旦取り出し、フライパンの余分な油を良く拭き取ります。 使用材料
ブリ（切り身）
サラダ油
使用器具
フライパン
菜箸
バット
キッチンペーパー
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3
煮る
・タレの調味料を混ぜ合わせ、中火で熱したフライパンに入れて煮詰めます。
・フライパンに[2]のブリを戻し入れ、タレを絡めながらとろみがつくまで煮詰めます。 ・器にブリとお好みの付け合せ（ネギやししとう）を乗せ、タレをかけて完成です！ 使用材料
作り方2
しょうゆ
酒
みりん
砂糖
使用器具
フライパン
菜箸
器
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