ぶりの照り焼き

ふわふわな赤身に甘辛いタレが染み込んで美味しい、我が家のぶりの照り焼きの作り方を紹介します！

材料
作り方
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キーワード： #副菜 #和食 #メインのおかず #煮る #魚介類 #お酒に合う #お弁当 #おせち・お正月
材　料
分量：
調理時間：約 10 分
材料(主)
ブリ（切り身）
 2 切れ 200 g
たれ
しょうゆ
 大さじ 36 g
酒
 大さじ 36 g
みりん
 大さじ 36 g
砂糖
 大さじ 9 g
その他
サラダ油
 大さじ 12 g
作り方
1 下準備
火力:
・ぶりの両面に塩少々（分量外）を軽くふりかけ、10分ほど（調理時間外）置きます。
・ぶりをお湯にさっとくぐらせ、水分をキッチンペーパーでよく拭き取ります。
使用材料
ブリ（切り身）
使用器具
バット
キッチンペーパー
2 焼く
火力:
・フライパンにサラダ油を入れて、中火で熱します。
・フライパンに[1]のブリを入れ、両面をこんがり色がつくまで焼きます。
・焼き上がったら一旦取り出し、フライパンの余分な油を良く拭き取ります。
使用材料
ブリ（切り身）
サラダ油
使用器具
フライパン
菜箸
バット
キッチンペーパー
3 煮る
火力:
・タレの調味料を混ぜ合わせ、中火で熱したフライパンに入れて煮詰めます。
・フライパンに[2]のブリを戻し入れ、タレを絡めながらとろみがつくまで煮詰めます。
・器にブリとお好みの付け合せ（ネギやししとう）を乗せ、タレをかけて完成です！
使用材料
作り方2
しょうゆ
酒
みりん
砂糖
使用器具
フライパン
菜箸
器
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