ベイクドチーズケーキ

しっとり濃厚な味わいの混ぜるだけで簡単に作れるスイーツ、我が家のベイクドチーズケーキの作り方をご紹介します！

ひとくちメモ：直径18cm丸型1台は6人分（6等分）の分量です。
材料
作り方
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キーワード： #デザート #スイーツ・カフェ #お菓子 #オーブン #卵 #乳類 #穀類 #おもてなし #記念日
材　料
分量：
調理時間：約 65 分
生地
クリームチーズ
 66 g
砂糖
 20 g
薄力粉
 9 g
生クリーム
 66 ml 66 g
レモン汁
 10 g
卵
 1 個(M) 50 g
無塩バター
 6 g
ビスケット
 32 g
作り方
1 下準備
火力:
・クリームチーズとバターを室温に戻しておきます。
・型の底と側面にクッキングシートをカットしてセットします。
・オーブンは170℃に予熱しておきます。
使用材料
クリームチーズ
無塩バター
使用器具
オーブン
デコ型
クッキングシート
2 土台作り
火力:
・ポリ袋にビスケットを入れ、麺棒などで叩いて粉々にします。
・ボウルに砕いたビスケットと[1]のバターを加えてよく混ぜ合わせます。
・[1]の型にビスケットを押さえつけながら敷き詰めます。
使用材料
作り方1
ビスケット
使用器具
まな板
ボウル
麺棒
デコ型
ポリ袋
3 生地作り
火力:
・ボウルに[1]のクリームチーズを入れて、ゴムベラでなめらかになるまで練ります。
・ボウルに砂糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
・ボウルに溶き卵を3回に分けて加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。
・ボウルに薄力粉をふるい入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
・ボウルに生クリーム、レモン果汁を加えて、ゴムベラで混ぜ合わせます。
使用材料
作り方1
砂糖
薄力粉
生クリーム
レモン汁
卵
使用器具
ボウル
ホイッパー
ゴムベラ
4 焼く
火力:
・[3]の生地を[2]の型に流し入れます。
・型の底を台に軽く2、３回叩きつけて空気を抜きます。
・予熱した160℃のオーブンで45分ほど焼きます。
・オーブンから出したら竹串を刺して生地がつかないことを確認します。
・焼き上がったら粗熱を取りラップをして冷蔵庫に入れて2時間以上（調理時間外）冷やします。
使用材料
作り方2
作り方3
使用器具
オーブン
冷蔵庫
ボウル
ゴムベラ
デコ型
5 仕上げ
火力:
・[4]を冷蔵庫から出し、ケーキ用のナイフなどを使って外側、内側、底の順で丁寧に切り離します。
・お好みの大きさにカットしたら器にのせて完成です！
使用材料
作り方4
使用器具
デコ型
ケーキナイフ
器
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