パンナコッタ
甘さ控えめで口の中でとろける濃厚クリーミーな美味しいデザート、我が家のパンナコッタの作り方をご紹介します！
材 料
調理時間：約 15 分
生地 | |||
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生クリーム |
100 ml 100 g |
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牛乳 |
100 ml 100 g |
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砂糖 |
20 g |
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粉ゼラチン |
2 g |
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水 |
12 g |
(冷水)
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バニラエッセンス |
2 滴 4 g |
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作り方
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1
下準備
・粉ゼラチンに冷水を加えて軽く混ぜ、そのまま10分ほど置いてふやかします。
使用材料
粉ゼラチン
水
使用器具
菜箸
耐熱容器
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2
生地作り
・小鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れ、中火で混ぜながら温めます。
・沸騰直前で火からおろし、[1]のゼラチンとバニラエッセンスを加えてヘラでよく混ぜ合わせて溶かします。 ・ボウルに氷を張り、小鍋を上にのせて冷ましながら、とろみがつくまで混ぜ合わせます。 ・生地を型（カップ）に注ぎ分け、冷蔵庫で3時間ほど（調理時間外）冷やします。 ・冷やして固まったら型から抜いて器にのせ、お好みでジャムやフルーツを添えて完成です！ 使用材料
作り方1
生クリーム
牛乳
砂糖
バニラエッセンス
使用器具
冷蔵庫
片手鍋
ボウル
ゴムベラ
カップ
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