ベルギーワッフル

甘さひかえめで生地を発酵させて作る、焼き立てが美味しい我が家のベルギーワッフルの作り方をご紹介します！

材料
作り方
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キーワード： #デザート #スイーツ・カフェ #お菓子 #焼く #穀類 #朝食 #おもてなし #記念日
材　料
分量：
調理時間：約 30 分
生地
薄力粉
 50 g
強力粉
 50 g
砂糖
 10 g
塩
 1 g
ドライイースト
 2 g
卵
 1 個(L) 60 g
牛乳
 30 ml 30 g
無塩バター
 20 g
砂糖（ざらめ）
 10 g
トッピング
メープルシロップ
 小さじ 6 g
作り方
1 下準備
火力:
・耐熱容器にバターと牛乳を入れてレンジ(500w)で30秒ほど温めます。
・人肌程度に冷ましたら、砂糖と溶いた卵を入れて混ぜ合わせます。
・さらにドライイーストを加えて混ぜ合わせます。
使用材料
砂糖
ドライイースト
卵
牛乳
無塩バター
使用器具
電子レンジ
ゴムベラ
耐熱容器
2 生地作り
火力:
・ボウルに強力粉、薄力粉、塩をふるい入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
・ボウルに[1]を入れて、ゴムベラで粘り気が出るまでこねます。
・ボウルの生地を中央にまとめ、ラップをしたら室温で1時間（調理時間外）ほど置いて一次発酵させます。
・生地が膨らんだら、人数分（3枚分/人)に切り分けます。
・それぞれの生地にざらめを練り込み、ラップをして10～15分ほど二次発酵させます。
使用材料
作り方1
薄力粉
強力粉
塩
砂糖（ざらめ）
使用器具
ボウル
ホイッパー
ゴムベラ
粉ふるい
のし台
ラップ
3 焼く
火力:
・ワッフルメーカーを中火で温め、表面にバター（分量外）を塗っておきます。
・ワッフルメーカーに[2]の生地を置き、3～5分ほど（メーカーの性能による）焼きます。
・焼き上がったら器にのせ、メープルシロップをかけて完成です！
使用材料
作り方2
メープルシロップ
使用器具
焼き器
器
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