コーンポタージュ

とろ～りなめらかな口あたりにコーンの甘みが美味しい、我が家のコーンポタージュの作り方をご紹介します！

材料
作り方
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キーワード： #汁物 #フレンチ #汁物・スープ #煮る #野菜 #乳類 #朝食 #ランチ
材　料
分量：
調理時間：約 20 分
材料(主)
コーン缶
 200 g
玉ねぎ
 12 個 100 g
牛乳
 300 cc 300 g
水
 100 cc 100 g
顆粒コンソメ
 小さじ 3 g
バター
10 g
塩
 0.6 g
(少々)
トッピング
ドライパセリ
 0.4 g
(少々)
作り方
1 下準備
火力:
・コーン缶詰は水気を切っておきます。（生のとうろこしの場合は粒を削ぎ落とします）
・玉ねぎはみじん切りにします。
使用材料
コーン缶
玉ねぎ
使用器具
まな板
包丁
2 炒める＆煮る
火力:
・鍋にバターを入れて中火で熱します。
・鍋に[1]のとうもろこしと玉ねぎを加えて焦がさないように炒めます。
・玉ねぎがしんなりしてきたら鍋に水とコンソメを加え、蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
使用材料
作り方1
水
顆粒コンソメ
バター
使用器具
蓋
片手鍋
菜箸
3 濾す
火力:
・[2]の粗熱が取れたらミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌します。
・撹拌したらザルで裏ごししながら鍋に戻し入れます。
使用材料
作り方2
使用器具
片手鍋
ミキサー
こし器
4 温める
火力:
・[3]の鍋に牛乳を加え、沸騰させないように中火で熱します。
・沸騰する直前で火を止め、塩で味を調整します。
・カップに注ぎ、パセリを散りばめて完成です！
使用材料
作り方3
牛乳
塩
ドライパセリ
使用器具
片手鍋
菜箸
おたま
カップ
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