豆腐と長ネギの味噌汁
豆腐とネギのシンプルで美味しい味噌汁の定番メニュー、我が家のなめこと豆腐の味噌汁の作り方をご紹介します！
材 料
調理時間：約 10 分
材料(主) | |||
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木綿豆腐 |
12 丁 150 g |
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長ネギ |
8 cm 16 g |
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みそ |
大さじ  18 g
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だし汁 |
360 ml 360 g |
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作り方
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1
下準備：だし汁
だし汁（かつお昆布だし）の作り方は こちら (調理時間外）
使用材料
だし汁
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2
下準備：具材
・豆腐はザルに入れて水気をきり、2cm角のさいの目切りにします。
・長ネギは小口切りにします。 使用材料
木綿豆腐
長ネギ
使用器具
まな板
包丁
水切り
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3
煮る
・鍋に[1]のだし汁を入れて中火で熱します。
・沸騰してきたら[2]の豆腐を加えて2分ほど煮ます。 ・一旦火を止め、網じゃくし（またはお玉）に味噌を入れてほぐしながら鍋に溶き入れます。 ・再度火を入れ、[2]の長ねぎを加えてひと煮立ちしたら火を止めます。 ・お椀に具と味噌汁をよそって完成です！ 使用材料
作り方1
作り方2
みそ
使用器具
片手鍋
菜箸
おたま
網じゃくし
お碗
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