豚しゃぶサラダ

柔らかい冷しゃぶ肉とシャキシャキ野菜にお好みのドレッシングをかけていただく、我が家の豚しゃぶサラダの作り方をご紹介します！

材料
作り方
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キーワード： #副菜 #フレンチ #サラダ #茹でる #野菜 #豚肉 #ダイエット #大皿料理 #ランチ
材　料
分量：
調理時間：約 15 分
材料(主)
豚かたロース
 160 g
※ザク切り (しゃぶしゃぶ用)
レタス
4 枚 120 g
※ちぎる
きゅうり
 12 本 50 g
※薄切り
ミニトマト
 6 個 300 g
※半分に切る
ドレッシング
しょうゆ
 大さじ 18 g
酢
 大さじ 15 g
ごま油
 大さじ 12 g
いりごま
 小さじ 3 g
(白いりごま)
砂糖
 小さじ 3 g
その他
片栗粉
 小さじ 6 g
酒
 大さじ 18 g
作り方
1 下準備
火力:
・レタスは冷水にさらして水気をよくきったら、食べやすい大きさにちぎります。
・きゅうりは輪切りにします。
・ミニトマトは半分に切ります。
使用材料
レタス
きゅうり
ミニトマト
使用器具
まな板
包丁
ボウル
2 茹でる
火力:
・豚肉に薄く片栗粉をまぶします。
・鍋に湯を沸かし沸騰したら弱火にします。
・鍋に酒と水（分量外）を加えてお湯の温度を80℃くらいに下げます。
・鍋に豚肉を1枚ずつ入れて茹で、色が変わり火が通ったらザルに上げて水気をよくきります。
・豚肉の粗熱が取れたら、食べやすい大きさにざく切りにします。
使用材料
豚かたロース
片栗粉
酒
使用器具
片手鍋
まな板
包丁
菜箸
水切り
3 仕上げ
火力:
・ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
・器に[1]のレタスを敷き、きゅうりとトマトをちりばめます。
・器に[2]の豚肉をのせ、ドレッシングをかけたら完成です！
使用材料
作り方1
作り方2
しょうゆ
酢
ごま油
いりごま
砂糖
使用器具
菜箸
ボウル
器
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