サラダチキン
ヘルシーな鶏むね肉を使ってサラダやパンの具材として簡単に作れる、我が家のラダラチキンの作り方をご紹介します！
材 料
調理時間：約 70 分
材料(主) | |||
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鶏むね肉 |
1 枚 180 g |
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下味 | |||
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鶏ガラスープの素 |
小さじ  3 g
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酒 |
大さじ  18 g
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砂糖 |
小さじ 3 g
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塩 |
0.6 g |
(少々)
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黒コショウ |
0.4 g |
(少々)
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作り方
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1
下準備
・鶏むね肉の皮と脂肪を丁寧に取り除きます。
・鶏むね肉の表面をまんべんなくフォークで刺します。 ・耐熱性のポリ袋に鶏むね肉と下味の材料を全て入れて揉み込みます。 ・空気が入らないように封をし、冷蔵庫に入れて半日以上（調理時間外）寝かせます。 使用材料
鶏むね肉
鶏ガラスープの素
酒
砂糖
塩
黒コショウ
使用器具
まな板
包丁
ポリ袋
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2
茹でる
・鍋にたっぷりの水を入れて強火にかけます。
・鍋の水が沸騰したら火を止め、[2]を袋のまま入れます。 ・鍋に蓋をして予熱で火を通し、30分ほどしたら袋を裏返します。 ・再度蓋をして冷めるまで30分ほどそのまま置いておきます。 使用材料
作り方1
使用器具
蓋
片手鍋
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3
仕上げ
・[2]の粗熱がとれたら保存容器に移し、冷蔵庫で保存（3～5日ほど保存可能）します。
・食べるときにスライスまたは手で割いて、他の具材とあわせて完成です！ 使用材料
作り方2
使用器具
まな板
包丁
保存容器
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