かぼちゃと玉ねぎの味噌汁
かぼちゃと玉ねぎの素材と甘みがたっぷり溶け出した出汁が美味しい、我が家のかぼちゃと玉ねぎの味噌汁の作り方をご紹介します！
材 料
調理時間：約 15 分
材料(主) | |||
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かぼちゃ |
100 g |
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玉ねぎ |
12 個(小) 80 g |
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だし汁 |
400 ml 400 g |
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みそ |
大さじ   27 g
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作り方
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1
下準備：だし汁
だし汁(かつお昆布だし)の作り方は こちら (調理時間外）
使用材料
だし汁
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2
下準備：具材
・かぼちゃの皮をよく洗い、種とわたを取ったら食べやすい大きさにカットします。
・玉ねぎは縦に繊維に沿って幅5mmの薄切りにします。 使用材料
かぼちゃ
玉ねぎ
使用器具
まな板
包丁
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3
煮る
・鍋に[1]のだし汁を入れて中火で熱します。
・鍋に[2]のかぼちゃを入れて煮た立たせます。 ・鍋に[2]玉ねぎ加えて、かぼちゃに竹串が通る柔らかさになるまで煮込みます。 ・一旦火を止め、網じゃくし（またはお玉）に味噌を入れてほぐしながら鍋に溶き入れます。 ・再度火を入れ、ひと煮立ちしたら火を止めます。 ・お椀に具と味噌汁をよそって完成です！ 使用材料
作り方1
作り方2
みそ
使用器具
片手鍋
菜箸
おたま
網じゃくし
お碗
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