鮭のムニエル
バター風味で外はカリッで中はふわっと、タルタルソースでいただく我が家の鮭のムニエルの作り方をご紹介します！
材 料
調理時間：約 15 分
材料(主) | |||
 |
サケ（切り身） |
2 切れ 200 g |
|
 |
薄力粉 |
大さじ  9 g
|
|
ソース | |||
 |
ゆで卵 |
2 個(M) 100 g |
※みじん切り
|
 |
玉ねぎ |
12 個(小) 80 g |
※みじん切り
|
 |
マヨネーズ |
大さじ 48 g
|
|
 |
酢 |
小さじ  5 g
|
|
 |
パセリ |
2 枝 10 g |
※みじん切り
|
その他 | |||
 |
サラダ油 |
大さじ 12 g
|
|
 |
バター |
20 g |
|
作り方
|
1
下準備：鮭
・鮭の両面に塩コショウ（分量外）をふり5分ほどおきます。
・鮭から出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。 ・ポリ袋に鮭と薄力粉（小麦粉）を入れ、よく振ってまんべんなくまぶします。 使用材料
サケ（切り身）
薄力粉
使用器具
まな板
キッチンペーパー
ポリ袋
|
|
2
下準備：タルタルソース
・玉ねぎ、ゆで卵、パセリをみじん切りにします。
・玉ねぎを耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W)で1分ほど加熱します。 ・ボウルにソースの材料を全て加えてよく混ぜ合わせます。 使用材料
ゆで卵
玉ねぎ
マヨネーズ
酢
パセリ
使用器具
電子レンジ
まな板
包丁
ボウル
耐熱容器
|
|
3
焼く
・フライパンにサラダ油とバター入れ、中火で熱します。
・フライパンに[1]の鮭を皮目を下にして入れ、焼き色がついたら裏返します。 ・フライパンに蓋をして弱火にし焼き色がつくまで焼きます。 使用材料
作り方1
サラダ油
バター
使用器具
蓋
フライパン
菜箸
|
|
4
仕上げ
・器に[3]の鮭を盛り、お好みで野菜やレモンを添えます。
・鮭に[2]のタルタルソースをかけて完成です！ 使用材料
作り方2
作り方3
使用器具
器
|
おすすめ動画
YouTubeから人気の「鮭のムニエル 」作り方動画を厳選ピックアップ！
おすすめレシピサイト
人気のおすすめレシピサイトです。各リンクは「鮭のムニエル 」レシピの検索結果ページが表示されます。
コーンポタージュ
さわらの西京焼き
かけそば
