鮭のムニエル

バター風味で外はカリッで中はふわっと、タルタルソースでいただく我が家の鮭のムニエルの作り方をご紹介します！

材料
作り方
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キーワード： #主菜 #フレンチ #メインのおかず #焼く #魚介類 #朝食
材　料
分量：
調理時間：約 15 分
材料(主)
サケ（切り身）
 2 切れ 200 g
薄力粉
 大さじ 9 g
ソース
ゆで卵
 2 個(M) 100 g
※みじん切り
玉ねぎ
 12 個(小) 80 g
※みじん切り
マヨネーズ
 大さじ 48 g
酢
 小さじ 5 g
パセリ
 2 枝 10 g
※みじん切り
その他
サラダ油
 大さじ 12 g
バター
20 g
作り方
1 下準備：鮭
火力:
・鮭の両面に塩コショウ（分量外）をふり5分ほどおきます。
・鮭から出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
・ポリ袋に鮭と薄力粉（小麦粉）を入れ、よく振ってまんべんなくまぶします。
使用材料
サケ（切り身）
薄力粉
使用器具
まな板
キッチンペーパー
ポリ袋
2 下準備：タルタルソース
火力:
・玉ねぎ、ゆで卵、パセリをみじん切りにします。
・玉ねぎを耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W)で1分ほど加熱します。
・ボウルにソースの材料を全て加えてよく混ぜ合わせます。
使用材料
ゆで卵
玉ねぎ
マヨネーズ
酢
パセリ
使用器具
電子レンジ
まな板
包丁
ボウル
耐熱容器
3 焼く
火力:
・フライパンにサラダ油とバター入れ、中火で熱します。
・フライパンに[1]の鮭を皮目を下にして入れ、焼き色がついたら裏返します。
・フライパンに蓋をして弱火にし焼き色がつくまで焼きます。
使用材料
作り方1
サラダ油
バター
使用器具
蓋
フライパン
菜箸
4 仕上げ
火力:
・器に[3]の鮭を盛り、お好みで野菜やレモンを添えます。
・鮭に[2]のタルタルソースをかけて完成です！
使用材料
作り方2
作り方3
使用器具
器
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