じゃがいもと厚揚げの味噌汁
ホクホクなじゃがいもと食べごたえのある厚揚げが美味しい、我が家のじゃがいもと厚揚げの味噌汁の作り方をご紹介します！
材 料
調理時間：約 15 分
材料(主) | |||
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じゃがいも |
1 個 150 g |
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厚揚げ |
12 枚 50 g |
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だし汁 |
400 ml 400 g |
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みそ |
大さじ   27 g
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作り方
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1
下準備：だし汁
だし汁(かつお昆布だし)の作り方は こちら (調理時間外）
使用材料
だし汁
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2
下準備：具材
・じゃがいもは皮をむいて縦に切り、5mm幅に切りそろえ、10分（調理時間外）ほど水にさらします。
・厚揚げは半分に切り、5mm幅に切りそろえます。 使用材料
じゃがいも
厚揚げ
使用器具
まな板
包丁
ボウル
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3
煮る
・鍋に[1]のだし汁を入れて中火で熱します。
・沸騰してきたら[2]のじゃがいもを加えて煮立たせます。 ・じゃがいもに竹串が通るくらいになったら、厚揚げを加えて煮立たせます。 ・一旦火を止め、網じゃくし（またはお玉）に味噌を入れてほぐしながら鍋に溶き入れます。 ・再度火を入れ、ひと煮立ちしたら火を止めます。 ・お椀に味噌汁をよそって完成です！ 使用材料
作り方1
作り方2
みそ
使用器具
片手鍋
菜箸
おたま
網じゃくし
お碗
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