ソース焼きそば
もちもち触感の麺に香ばしいソースが絡んだ定番メニュー、我が家のソース焼きそばの作り方をご紹介します!
材 料
調理時間:約 15 分
材料(主) | |||
中華蒸し麺 |
2 玉 300 g |
|
|
豚バラ肉 |
100 g |
※ぶつ切り
|
|
キャベツ |
2 枚 100 g |
※ザク切り
|
|
にんじん |
12 本 75 g |
※短冊切り
|
|
もやし |
12 袋 100 g |
|
|
ソース | |||
ウスターソース |
大さじ 18 g |
|
|
中濃ソース |
大さじ 18 g |
|
|
しょうゆ |
大さじ 18 g |
|
|
水 |
大さじ 30 g |
|
|
鶏ガラスープの素 |
小さじ 3 g |
|
|
トッピング | |||
紅しょうが |
10 g |
|
|
青のり |
1 g |
|
|
かつお節 |
1 g |
|
|
その他 | |||
ごま油 |
大さじ 24 g |
|
作り方
1
下準備
・麺の表面を水洗いし、水気をよくきっておきます。
・豚肉はひと口大に切って塩コショウ少々(分量外)を振ります。 ・キャベツはざく切りにします。 ・にんじんは皮を剥き、短冊切りにします。 ・もやしは根が長い場合は取り除きます。 使用材料
中華蒸し麺
豚バラ肉
キャベツ
にんじん
もやし
使用器具
まな板
包丁
ピーラー
水切り
|
2
炒める
・フライパンにごま油を入れ、中火で熱します。
・フライパンに[1]の鶏肉を加え、焼き色がつくまで炒めます。 ・フライパンに[1]のにんじん、キャベツ、もやし加え、しんなりするまで炒めます。 ・具材をボウルに一旦取り出します。 使用材料
作り方1
ごま油
使用器具
フライパン
菜箸
ボウル
|
3
仕上げ
・[2]のフライパンにソースの材料を混ぜ合わせます。
・フライパンに麺を加え、ほぐしながらソースにからめてます。 ・フライパンに[2]の具材を戻し入れて、全体を炒め合わせます。 ・器に焼きそばを盛り付け、お好みで紅しょうが、青のり、かつお節をちらして完成です! 使用材料
作り方2
ウスターソース
中濃ソース
しょうゆ
水
鶏ガラスープの素
紅しょうが
青のり
かつお節
使用器具
フライパン
菜箸
器
|
おすすめ動画
YouTubeから人気の「ソース焼きそば 」作り方動画を厳選ピックアップ!
おすすめレシピサイト
人気のおすすめレシピサイトです。各リンクは「ソース焼きそば 」レシピの検索結果ページが表示されます。