ソース焼きそば
もちもち触感の麺に香ばしいソースが絡んだ定番メニュー、我が家のソース焼きそばの作り方をご紹介します！
材 料
調理時間：約 15 分
材料(主) | |||
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中華蒸し麺 |
2 玉 300 g |
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豚バラ肉 |
100 g |
※ぶつ切り
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キャベツ |
2 枚 100 g |
※ザク切り
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にんじん |
12 本 75 g |
※短冊切り
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もやし |
12 袋 100 g |
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ソース | |||
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ウスターソース |
大さじ  18 g
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中濃ソース |
大さじ 18 g
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しょうゆ |
大さじ 18 g
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水 |
大さじ 30 g
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鶏ガラスープの素 |
小さじ  3 g
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トッピング | |||
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紅しょうが |
10 g |
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青のり |
1 g |
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かつお節 |
1 g |
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その他 | |||
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ごま油 |
大さじ 24 g
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作り方
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1
下準備
・麺の表面を水洗いし、水気をよくきっておきます。
・豚肉はひと口大に切って塩コショウ少々（分量外）を振ります。 ・キャベツはざく切りにします。 ・にんじんは皮を剥き、短冊切りにします。 ・もやしは根が長い場合は取り除きます。 使用材料
中華蒸し麺
豚バラ肉
キャベツ
にんじん
もやし
使用器具
まな板
包丁
ピーラー
水切り
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2
炒める
・フライパンにごま油を入れ、中火で熱します。
・フライパンに[1]の鶏肉を加え、焼き色がつくまで炒めます。 ・フライパンに[1]のにんじん、キャベツ、もやし加え、しんなりするまで炒めます。 ・具材をボウルに一旦取り出します。 使用材料
作り方1
ごま油
使用器具
フライパン
菜箸
ボウル
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3
仕上げ
・[2]のフライパンにソースの材料を混ぜ合わせます。
・フライパンに麺を加え、ほぐしながらソースにからめてます。 ・フライパンに[2]の具材を戻し入れて、全体を炒め合わせます。 ・器に焼きそばを盛り付け、お好みで紅しょうが、青のり、かつお節をちらして完成です！ 使用材料
作り方2
ウスターソース
中濃ソース
しょうゆ
水
鶏ガラスープの素
紅しょうが
青のり
かつお節
使用器具
フライパン
菜箸
器
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