・バターを1cm幅の薄切りにします。
・卵黄は室温に15分（調理時間外）ほど置いておきます。
・オーブンは焼く前に180℃に予熱しておきます。

・ボウルに[1]のバターと粉糖を入れてクリーム上になるまで泡立て器で練り込みます。
・ボウルに粉糖を少しずつ加えながら白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。
・ボウルに[1]の卵黄を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせます。
・ボウルに[1]の薄力粉を加え、ゴムベラで切るようにサックリと混ぜ合わせます。
・粉っぽさが無くなり、そぼろ状になったら1つにまとめ、ラップで包み込みます。
・ラップを棒状または四角に形を整え、冷蔵庫で1時間以上（調理時間外）寝かせます。

・のし台の上にラップを敷き、その上に[2]の生地をのせます。
・さらに上からラップをのせて生地をはさみます。
・麺棒で厚さ3mmになるように均等に伸ばしていきます。
・ラップをはずし、型抜き（フチに粉をつける）で生地をくり抜きます。
・（余った生地は一つにまとめて伸ばし同じように型でくり抜きます）

・天板にクッキングシートを敷き、[3]の生地を間隔を開けて並べます。
・予熱したオーブン（180℃）で12～14分ほど加熱します。
・全体に焼き色がついたら取り出し、網にあげて粗熱がとれたら完成です！