アイスクリーム（バニラ）

甘くて濃厚なアイスが混ぜるだけで簡単に作れる、我が家のバニラアイスクリームの作り方をご紹介します！

材料
作り方
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キーワード： #デザート #スイーツ・カフェ #お菓子 #冷やす #乳類 #クリスマス #作り置き
材　料
分量：
調理時間：約 20 分
材料(主)
牛乳
 100 ml 100 g
卵黄
 2 個(L) 40 g
卵白
 2 個(L) 80 g
グラニュー糖
 30 g
生クリーム
 100 ml 100 g
バニラエッセンス
 2 滴 4 g
作り方
1 下準備：メレンゲ
火力:
ボウル１に卵白を入れ、半量のグラニュー糖を少しづつ加えながらハンドミキサーで泡立てます。
使用材料
卵白
グラニュー糖
使用器具
ボウル
ハンドミキサー
2 下準備：生クリーム
火力:
・大きめのボウルに氷水を入れて、その上に小さめのボウルを置きます。
・小さめのボウルに生クリームを入れ、泡立て器で白くつのが立つくらいまで泡立てます。
使用材料
生クリーム
使用器具
ボウル
ホイッパー
3 下準備：バニラ液
火力:
・別なボウルに卵黄と残りのグラニュー糖を加えて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
・ボウルに牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。
使用材料
牛乳
卵黄
グラニュー糖
バニラエッセンス
使用器具
ボウル
ホイッパー
4 混ぜる
火力:
・[2]の生クリームに[3]のバニラ液を加え、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせます。
・最後に[1]のメレンゲを加えて、ゴムベラで切るように優しく混ぜ合わせます。
使用材料
作り方1
作り方2
作り方3
使用器具
ボウル
ホイッパー
5 仕上げ
火力:
・[4]を保存容器（できれば金属製）に移し、冷凍庫で半日（調理時間外）冷やして完成です！
・（1時間おきにスプーンでかき混ぜながら冷凍するとなめらかな仕上がりになります）
使用材料
作り方4
使用器具
スプーン
保存容器
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