きつねそば
かけそばに甘く煮た油揚げをトッピング、だし汁をたっぷり吸って美味しい我が家のきつねそばの作り方をご紹介します！
材 料
調理時間：約 20 分
材料(主) | |||
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かけそば |
2 人前 1136 g |
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油揚げ |
2 枚 60 g |
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調味料 | |||
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だし汁 |
200 cc 200 g |
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しょうゆ |
大さじ  18 g
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みりん |
大さじ 18 g
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砂糖 |
大さじ 9 g
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作り方
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1
下準備
使用材料
かけそば
だし汁
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2
煮る：油揚げ
・油揚げは熱湯（分量外）で30秒ほど茹でて油抜きをします。
・水気をしっかり切って冷まし斜め半分に切ります。 ・鍋に調味料を入れて弱火で煮立てます。 ・油揚げを入れ、蓋をして5分ほど煮込んだら火を止めて冷まします。 使用材料
油揚げ
だし汁
しょうゆ
みりん
砂糖
使用器具
蓋
片手鍋
まな板
包丁
菜箸
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3
仕上げ
[1]のかけそばに、[2]の油揚げをトッピングして完成です！
使用材料
作り方1
作り方2
使用器具
丼ぶり
お箸
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