チーズタッカルビ

ピリ辛の具材をチーズにたっぷり絡めていただく韓国の家庭料理、我が家のチーズタッカルビの作り方をご紹介します！

材料
作り方
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キーワード： #主菜 #中華・韓国 #ピリ辛料理 #炒める #野菜 #鶏肉 #発酵食品 #お酒に合う #おもてなし
材　料
分量：
調理時間：約 20 分
材料(主)
鶏もも肉
 1 枚 250 g
※ひと口大に切る
さつまいも
12 本 125 g
※半月切り
キャベツ
 4 枚 200 g
※ザク切り
玉ねぎ
 12 個 100 g
※くし形切り
にんじん
 12 本(小) 45 g
※短冊切り
とろけるチーズ
 100 g
たれ
コチュジャン
 大さじ 54 g
しょうゆ
 大さじ 54 g
酒
 大さじ 36 g
砂糖
 小さじ 6 g
しょうが (おろし)
 4 cm 2 g
にんにく (おろし)
 4 cm 2 g
その他
ごま油
 小さじ 8 g
作り方
1 下準備：鶏肉
火力:
・鶏肉は一口大に切ります。
・ボウルに鶏肉とタレの材料を加えてよく揉み込みます。
・冷蔵庫で30分（調理時間外）ほど置いておきます。
使用材料
鶏もも肉
コチュジャン
しょうゆ
酒
砂糖
しょうが (おろし)
にんにく (おろし)
使用器具
まな板
包丁
ボウル
2 下準備：具材
火力:
・さつまいもは皮をよく洗い、皮付きのまま5mm幅の半月切りにします。
・キャベツは洗って水気をきり、食べやすい大きさにザク切り（または手でちぎる）にします。
・玉ねぎは5mm幅のくし形切りにします。
・にんじんは5mm幅の短冊切りにします。
使用材料
さつまいも
キャベツ
玉ねぎ
使用器具
まな板
包丁
3 炒める
火力:
・フライパンにごま油を中火で熱します。
・フライパンに[2]を入れて、具材がしんなりするまで炒めます。
・フライパンに[1]の鶏肉をタレごと入れて、具材と絡めながら炒めます。
・フライパンに蓋をして10～15分ほど（途中混ぜながら）蒸し焼きにします。
・フライパンの蓋を取り、汁気がなくなるまで炒めます。
・フライパンの中央に溝を作り、チーズを加えてとろけたら完成です！
使用材料
作り方1
作り方2
とろけるチーズ
ごま油
使用器具
蓋
フライパン
菜箸
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