チーズタッカルビ

ピリ辛の具材をチーズにたっぷり絡めていただく韓国の家庭料理、我が家のチーズタッカルビの作り方をご紹介します!
材 料
調理時間:約 20 分
材料(主) | |||
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鶏もも肉 |
1 枚 250 g |
※ひと口大に切る
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さつまいも |
12 本 125 g |
※半月切り
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キャベツ |
4 枚 200 g |
※ザク切り
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玉ねぎ |
12 個 100 g |
※くし形切り
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にんじん |
12 本(小) 45 g |
※短冊切り
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とろけるチーズ |
100 g |
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たれ | |||
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コチュジャン |
大さじ ![]() ![]() ![]() |
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しょうゆ |
大さじ ![]() ![]() ![]() |
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酒 |
大さじ ![]() ![]() |
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砂糖 |
小さじ ![]() ![]() |
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しょうが (おろし) |
4 cm 2 g |
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にんにく (おろし) |
4 cm 2 g |
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その他 | |||
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ごま油 |
小さじ ![]() ![]() |
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作り方
1
下準備:鶏肉
・鶏肉は一口大に切ります。
・ボウルに鶏肉とタレの材料を加えてよく揉み込みます。 ・冷蔵庫で30分(調理時間外)ほど置いておきます。 使用材料
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 使用器具
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2
下準備:具材
・さつまいもは皮をよく洗い、皮付きのまま5mm幅の半月切りにします。
・キャベツは洗って水気をきり、食べやすい大きさにザク切り(または手でちぎる)にします。 ・玉ねぎは5mm幅のくし形切りにします。 ・にんじんは5mm幅の短冊切りにします。 使用材料
![]() ![]() ![]() 使用器具
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3
炒める
・フライパンにごま油を中火で熱します。
・フライパンに[2]を入れて、具材がしんなりするまで炒めます。 ・フライパンに[1]の鶏肉をタレごと入れて、具材と絡めながら炒めます。 ・フライパンに蓋をして10~15分ほど(途中混ぜながら)蒸し焼きにします。 ・フライパンの蓋を取り、汁気がなくなるまで炒めます。 ・フライパンの中央に溝を作り、チーズを加えてとろけたら完成です! 使用材料
![]() ![]() ![]() ![]() 使用器具
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