温泉卵
サラダやうどん、牛丼、ロコモコ、タコライスなどのトッピングに欠かせない我が家の温泉卵の作り方をご紹介します！
材 料
調理時間：約 20 分
材料(主) | |||
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卵 |
2 個(L) 120 g |
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水 |
100 ml 100 g |
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作り方
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1
作り方：その１
・卵を常温に戻しておきます。
・小鍋に卵がかぶるくらいの水（分量外）を入れて沸騰させます。 ・お湯が70℃（さし水で調整）になったら火を止めます。 ・卵をお玉にのせてゆっくりお湯に投入します。 ・蓋をして20～30分ほど置いておきます。 ・卵を冷水で冷やし、殻を割って器に盛れば完成です！ 使用材料
卵
使用器具
片手鍋
温度計
おたま
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2
作り方：その２（時短）
・小さめの耐熱容器に卵を割り入れ、卵黄に竹串で5箇所ほど穴を開けます。
・水を入れて、ラップをせずにレンジ（500W）で45秒加熱します。 ・水を捨てて器に盛って完成です！ 使用材料
卵
水
使用器具
電子レンジ
耐熱容器
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