グリーンカレー

本場タイのカレーが市販のグリーンカレーペーストで簡単に作れる、我が家のグリーンカレーの作り方をご紹介します！

材料
作り方
おすすめ動画
おすすめサイト
キーワード： #主食 #アジアン #ご飯もの #煮る #野菜 #鶏肉 #穀類 #ランチ #作り置き
材　料
分量：
調理時間：約 15 分
材料(主)
ご飯
 2 杯(茶碗) 300 g
鶏もも肉
 120 g
※ひと口大に切る
ナス
 12 本 40 g
※乱切り
パプリカ（赤）
 12 個 75 g
※細切り
ピーマン
 12 個 17 g
※細切り
しめじ
 12 パック 50 g
スープ
グリーンカレーペースト
 20 g
ココナッツミルク
 300 ml 300 g
ナンプラー
 大さじ 8 g
砂糖
 小さじ 3 g
水
 100 ml 100 g
鶏ガラスープの素
 小さじ 3 g
その他
サラダ油
 大さじ 24 g
作り方
1 下準備
火力:
・鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウ（分量外）で下味をつけます。
・ナスはヘタを落として乱切りにし、水に浸してアクを抜き、水気をよく切ります。
・ピーマンとパプリカはヘタと種を取って1cm幅の細切りにします。
・しめじは石づきを取り小房に分けます。
使用材料
鶏もも肉
ナス
パプリカ（赤）
ピーマン
しめじ
使用器具
まな板
包丁
2 炒める
火力:
・フライパンにサラダ油（1/2）を中火で熱し、[1]の鶏もも肉を焼き色がつくまで炒めます。
・さらに[1]のパプリカ、ピーマン、ナス、しめじを入れて軽く炒めたら一旦取り出します。
・フライパンにグリーンカレーペーストを香りが出るまで1分ほど炒めます。
使用材料
作り方1
グリーンカレーペースト
サラダ油
使用器具
フライパン
ヘラ
3 煮る
火力:
・[2]のフライパンに水・鶏がらスープの素、ココナッツミルクを入れて5分ほど煮立たせます。
・フライパンに[2]の具材を戻し入れ、ナンプラー・砂糖を入れて弱火で2～3分ほど煮込みます。
使用材料
作り方2
ココナッツミルク
ナンプラー
砂糖
水
鶏ガラスープの素
使用器具
フライパン
ヘラ
4 仕上げ
火力:
器に炊きたてのご飯を盛り、[3]の鍋のカレーをかければ完成です！
使用材料
作り方3
ご飯
使用器具
炊飯器
鍋
しゃもじ
おたま
器
おすすめ動画

YouTubeから人気の「グリーンカレー 」作り方動画を厳選ピックアップ！

Green Curry (vegan) ☆ グリーンカレー...

タイの思い出の味を再現！グリーンカレー作ってみた！

【バジルをのせて】野菜たっぷりグリーンカレー

タイ料理の定番！濃厚で爽やかな辛さのグリーンカレー｜How...

ペーストを使って作る！タイのグリーンカレー【料理レシピはP...

極ウマ！グリーンカレーレシピ

人気のおすすめレシピサイトです。各リンクは「グリーンカレー 」レシピの検索結果ページが表示されます。

クックパッド
E・レシピ
オレンジページnet
Nadia（ナディア）
白ご飯.com
シェフごはん
みんなのきょうの料理
楽天レシピ
レタスクラブニュース