ローストビーフ丼
贅沢にローストビーフをたっぷり使い自家製ソースをからめていただく我が家のローストビーフ丼の作り方をご紹介します！
材 料
調理時間：約 65 分
材料(主) | |||
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ローストビーフ |
2 人前 376 g |
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ご飯 |
2 杯(丼ぶり） 440 g |
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卵黄 |
2 個(L) 40 g |
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ソース | |||
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玉ねぎ |
12 個(小) 80 g |
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酒 |
大さじ  18 g
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しょうゆ |
大さじ 18 g
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みりん |
大さじ 18 g
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砂糖 |
小さじ  3 g
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水 |
大さじ 30 g
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和風だし |
小さじ  1 g
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その他 | |||
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サラダ油 |
大さじ 12 g
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しょうが (おろし) |
4 cm 2 g |
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にんにく (おろし) |
4 cm 2 g |
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作り方
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1
下準備：ローストビーフ
使用材料
ローストビーフ
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2
下準備：ソース
・フライパンにサラダ油としょうが、にんにく入れて中火で熱します。
・香りが立ってきたら、すりおろした玉ねぎを炒めます。 ・玉ねぎが薄いきつね色になったら、ソースの残りの材料を入れてひと煮立ちします。 ・[1]の薄く切ったローストビーフを入れてソースをからめたら火を止めます。 使用材料
作り方1
玉ねぎ
酒
しょうゆ
みりん
砂糖
水
和風だし
サラダ油
しょうが (おろし)
にんにく (おろし)
使用器具
フライパン
菜箸
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3
仕上げ
・丼に温かいご飯をよそいます。
・[2]のトーストビーフを花びらのように盛り付け、中央に卵黄をのせて完成です！ 使用材料
作り方2
ご飯
卵黄
使用器具
炊飯器
しゃもじ
丼ぶり
お箸
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