ミートローフ

彩り華やかに見えて簡単に作れるパーティーやおもてなし料理におすすめ、我が家のミートローフの作り方をご紹介します！

材料
作り方
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キーワード： #主菜 #洋食 #前菜・小鉢 #オーブン #野菜 #卵 #ひき肉 #お酒に合う #お弁当 #大皿料理 #おもてなし #記念日 #クリスマス
材　料
分量：
調理時間：約 50 分
材料(主)
豚ひき肉
 200 g
玉ねぎ
 40 g
にんじん
 20 g
さやいんげん
 4 本 28 g
コーン缶
 10 g
ゆで卵
 1 個(M) 50 g
つなぎ
パン粉
 12 カップ 20 g
牛乳
 40 cc 40 g
卵
 1 個(M) 50 g
ナツメグ
 小さじ 1 g
ソース
ケチャップ
 大さじ 30 g
ウスターソース
 大さじ 18 g
酒
 大さじ 9 g
しょうゆ
 小さじ 3 g
砂糖
 小さじ 1 g
顆粒コンソメ
 小さじ 1 g
その他
オリーブオイル
 小さじ 8 g
作り方
1 下準備
火力:
・玉ねぎ、にんじんをみじん切りします。
・さやいんげんは軸を切りおとし、熱湯でさっと下茹したら冷水でしめザルにあげて水気を切ります。
・ゆで卵はあらかじめ作っておきます。
・オーブンをあらかじめ200℃に温めておきます。
・ボウルにパン粉と牛乳を入れて混ぜ合わせておきます。
使用材料
玉ねぎ
にんじん
さやいんげん
ゆで卵
パン粉
牛乳
使用器具
オーブン
まな板
包丁
ピーラー
ボウル
水切り
2 炒める
火力:
・フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、[1]玉ねぎとにんじんを炒めます。
・玉ねぎがしんなりするまで炒めたら火を止め、バットに取り出し粗熱を取ります。
使用材料
作り方1
玉ねぎ
にんじん
オリーブオイル
使用器具
フライパン
菜箸
バット
3 こねる：肉だね
火力:
・ボウルにひき肉とナツメグ、塩コショウ少々（分量外）を加えてしっかりと混ぜ合わせます。
・さらに[2]の玉ねぎ、にんじん、パン粉、牛乳、溶き卵を加えて粘り気が出るまでこねます。
・適当な大きさの型にクッキングシートを敷き、肉だねを半分入れて平らに広げます。
・その上に[1]のゆで卵、さやいんげん、コーンを敷き詰め、残りの肉ダネを型に隙間なく詰め込みます。
使用材料
作り方1
作り方2
豚ひき肉
コーン缶
パン粉
牛乳
卵
ナツメグ
使用器具
ボウル
パウンド型
クッキングシート
4 焼く
火力:
・オーブンの天板にアルミホイルを敷き、その上に[3]の型をのせます。
・200℃に予熱したオーブンに入れて約30分ほど焼きます。
・竹串を刺して透明な肉汁が出れば焼き上がりです。
・天板にのせたまま粗熱を取り、型を冷蔵庫で冷やします。
使用材料
作り方3
使用器具
オーブン
天板
冷蔵庫
竹串
アルミホイル
5 仕上げ
火力:
・鍋にソースの材料を入れて中火でとろみが出るまで煮詰め粗熱を取ります。
・[4]を型から取り出し、食べやすい大きさに切り分けます。
・器に盛って、ソースをかけたら完成です！
使用材料
作り方4
ケチャップ
ウスターソース
酒
しょうゆ
砂糖
顆粒コンソメ
使用器具
片手鍋
まな板
包丁
菜箸
器
お箸
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