クリームシチュー
たっぷり野菜と鶏肉が濃厚なホワイトソースにからまって美味しい、我が家のクリームシチューの作り方をご紹介します！
材 料
調理時間：約 30 分
材料(主) | |||
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鶏もも肉 |
160 g |
※ひと口大に切る
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じゃがいも |
1 個 150 g |
※乱切り
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玉ねぎ |
12 個 100 g |
※くし形切り
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にんじん |
12 本 75 g |
※乱切り
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ブロッコリー |
6 房 90 g |
(小房にわけ下茹)
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ソース | |||
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薄力粉 |
大さじ  18 g
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水 |
2 カップ 400 g |
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顆粒コンソメ |
小さじ  6 g
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牛乳 |
1 カップ 210 g |
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その他 | |||
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バター |
10 g |
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作り方
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1
下準備
・鶏肉は4～5cmの一口大に切り塩コショウ少々（分量外）をふります。
・にんじん、じゃがいもは皮を剥いて乱切りにします。 ・玉ねぎは6等分のくし形に切ります。 ・ブロッコリは小房にわけ下茹でしておきます。 使用材料
鶏もも肉
じゃがいも
玉ねぎ
にんじん
ブロッコリー
使用器具
まな板
包丁
ボウル
水切り
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2
炒める
・鍋にサラダ油を入れて中火で熱します。
・鍋に[1]の鶏肉を加えて色がつくまで炒めた後、バットに一旦取り出します。 ・鍋にバターを溶かし、[1]の玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒めます。 ・玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を全体にまぶし粉っぽさがなくなるまで炒めます。 使用材料
作り方1
薄力粉
バター
使用器具
鍋
菜箸
バット+アミ
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3
煮る
・[2]の鍋にコンソメと水を加え、鶏肉を戻し入れたら蓋をして10分程煮込みます。
・鍋に牛乳を少しづつ加え、とろみがつくまで煮込みます。 使用材料
作り方2
水
顆粒コンソメ
牛乳
使用器具
蓋
鍋
おたま
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4
仕上げ
・[3]の鍋に塩コショウ少々（分量外）を入れて味を整えます。
・[3]の鍋にブロッコリを加えて2、3分温めたら火を止めます。 ・器に具材とスープを盛ったら完成です。 使用材料
ブロッコリー
使用器具
鍋
おたま
器
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