田作り（ごまめ）
豊作を祈願する縁起ものの料理として「おせち」にかかせない一品、我が家の田作り（ごまめ）の作り方をご紹介します！
材 料
調理時間：約 15 分
材料(主) | |||
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ごまめ |
40 g |
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たれ | |||
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砂糖 |
大さじ  18 g
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しょうゆ |
大さじ 18 g
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みりん |
大さじ 18 g
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酒 |
小さじ  12 g
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作り方
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1
炒る
・フライパンに油は引かず、ごまめを入れて弱火で熱します。
・焦がさないようフライパンを振りながら約10分ほど乾煎りにします。 ・尾がカリカリになったら火を止め、バットにあげて粗熱を取ります。 使用材料
ごまめ
使用器具
フライパン
菜箸
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2
煮る
・鍋にたれの材料を入れて混ぜ合わせ、やや弱火で煮詰めます。
・あめのようなとろみがついて大きな泡が立ってきたら火を止めて、熱いうちに[1]のごまめを加えて和えます。 使用材料
作り方1
砂糖
しょうゆ
みりん
酒
使用器具
片手鍋
菜箸
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3
仕上げ
・バットにクッキングシートを敷き、[2]のごまめを広げて白ごま（分量外）を散りばめます。
・冷めたら保存容器に入れ（冷蔵庫で1週間ほど保存可）、食べるときに器に盛って完成です！ 使用材料
作り方2
使用器具
菜箸
バット
クッキングシート
お箸
小皿
保存容器
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