あさりの味噌汁
あさりと昆布の旨味たっぷりの出汁が美味しいお味噌汁、我が家のあさりの味噌汁の作り方をご紹介します！
材 料
調理時間：約 10 分
材料(主) | |||
 |
アサリ |
10 個 100 g |
|
出汁 | |||
 |
昆布 |
4 cm(x幅5cm) 2 g |
|
 |
水 |
2 カップ 400 g |
|
 |
白みそ |
大さじ  36 g
|
|
 |
酒 |
大さじ 18 g
|
|
その他 | |||
 |
青ネギ |
1 本 7 g |
※小口切り
|
作り方
|
1
下準備
・あさりの殻同士を優しくこすり合わせながら水でよく洗います。
・ボウルにあさりと塩水（水500mlに対して塩小さじ1）を入れ、1時間（調理時間外）ほど浸けて砂抜きをします。 ・鍋に水と昆布を入れて15分（調理時間外）ほど置いておきます。 使用材料
アサリ
昆布
水
使用器具
片手鍋
ボウル
|
|
2
煮る
・[1]の鍋にあさりと酒を加えて中火で熱します。
・沸騰したら昆布を取り出し、あさりの口が開くまでアクを取りながら弱火で加熱します。 ・火を止めたら、味噌をお玉の上で溶きほぐしながら混ぜ合わせます。 使用材料
作り方1
アサリ
白みそ
酒
使用器具
片手鍋
菜箸
おたま
|
|
3
仕上げ
・お椀に[2]の具と汁をよそい、[1]の青ねぎを散らして完成です！
使用材料
作り方1
作り方2
青ネギ
使用器具
片手鍋
菜箸
おたま
お碗
お箸
|
おすすめ動画
YouTubeから人気の「あさりの味噌汁 」作り方動画を厳選ピックアップ！
おすすめレシピサイト
人気のおすすめレシピサイトです。各リンクは「あさりの味噌汁 」レシピの検索結果ページが表示されます。
水餃子
マドレーヌ
五目ちらし寿司
